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功夫茶怎么泡
功夫茶怎么泡
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功夫茶怎么泡

泡功夫茶的方法: 材料:茶具一套、毛巾一条、托盘、大碗、开水、茶叶。 1、将茶具、盖碗、公道杯、滤网、小茶杯清洗干净,放置一旁备用。 2、往盖碗里放置茶叶。 3、添水,茶水先从盖碗倒入带过滤网的公道杯内。 4、然后将茶水从公道杯分至各个小茶杯中。 5、倒茶喝茶。客人用小茶杯喝,喝完放下,喝不完可以倒入大碗中,主人会继续重复泡茶倒茶动作。

功夫茶怎么泡
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功夫茶怎么泡

功夫茶的泡茶步骤是洁器、置茶、冲茶、淋罐。 将沸水注入盖碗或茶壶,以清洁茶具,提高茶具温度,从而在正式泡茶时更充分激发出茶叶的色、香、味本质。用盖杯时可直接用茶则置茶,用茶壶时则用茶漏帮忙置茶,投茶量根据所冲泡茶类、个人口味而定。 冲茶的用水要注意温度。古时的标准是沸水从碳炉上端起,走7步远的时间的温度是最适合的。高冲低洒,把水沿着罐沿冲入,最忌冲罐心。把盖拿起,把罐口的茶沫刮去,盖好。淋罐和烫杯也是冲泡功夫茶的两个重要步骤,所谓淋罐就是指用热水浇烫茶壶的外表这样可以让热气内功能让里面的茶香迅速挥发。 茶的种类 1、绿茶 绿茶是我国主要的茶类之一,它是采取茶树的芽和新叶,不经过发酵,直接经过杀青、整形以及烘干等过程制作而成的。 2、黄茶 黄茶也就是经过微发酵的茶,发酵度是10到20m,在制作茶的过程中,经过闷堆渥黄,从而形成黄叶、黄汤。 3、青茶 青茶也就是乌龙茶,它属于半发酵茶,在制作过程中适当发酵,让茶叶稍微有变化,它是介于绿茶和红茶中间的一类茶叶,所以它不但有绿茶的新鲜口感,又有红茶的甜醇。 4、白茶 白茶是轻度发酵的茶,发酵度是20到30m,在制作加工的时候,将茶叶晒干或者是用文火烘干,茶叶上的白色茸毛会完整的保留下来。

如何泡功夫茶 泡功夫茶的6个步骤
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如何泡功夫茶 泡功夫茶的6个步骤

1、开水温壶

泡功夫茶注重关键点,稍不留神茶的味道便会不顺心,因而第一道工艺流程便是烫壶。将矿泉水(或天然山泉水更强)烧至烧开,缓缓倒进紫砂茶壶中,留意冬季时要用温开水先冲调紫砂茶壶,防止温度差过大造成的壶裂。烫壶后将茶漏、杯子、茶宠通通用开水烫一次。

2、添加饼茶

针对小青柑而言,普洱熟茶是历经发醇而成,口味深厚醇香,针对胃肠有非常好的保养功效。将普洱茶饼用茶刀分为匀称的一小块,取2-3块添加烫好的茶具,留意不必放过多,不然会出现泡不动或是太浓不适感食用的问题出现。

3、头茶洗茶

泡功夫茶的第一道茶叶茶是不可以食用的,例如普洱茶,陈年普洱中会出现一些尘土、碎纸等残渣,因而需要开展冲洗。将已添加饼茶的紫砂茶壶引入开水,盖好茶壶盖,端起渐渐地顺时针方向晃动,10-15秒后由茶漏过虑倒进公道杯。

4、保养茶宠

钟爱喝功夫茶的盆友都是挑选几个美观大方的茶宠来增加饮茶的乐趣,将公道杯中冲洗的茶叶茶慢慢淋在紫砂茶壶和茶宠的身上,饲养茶宠,柔和茶具。

5、首道闻香

功夫茶的表达效果就取决于茶韵,闻香这道工艺过程可以增加饮茶者的快乐,开启嗅觉,具有缓解情绪的功效。将首道茶叶茶倒进闻香杯,捧杯闻香。小青柑的茶香气会给你彻底释放压力,如临梦幻仙境。这时候可以播放一些幽雅的音乐旋律,让闻香增添一些快乐。

6、煮茶饮茶

以上五道工艺流程都进行后,就可以刚开始饮茶了。将开水倒进紫砂茶壶,盖上泡浸20秒,倒入后就可以品味第一道小青柑。这时的汤色红色,味道芬芳,味儿醇正,喝起来有一种口舌生津的快乐。第一道喝了后,之后每道慢慢延长泡浸的时间,一般食用8-9次能换饼茶再次泡浸。

功夫茶是什么,功夫茶该怎么泡
提示:

功夫茶是什么,功夫茶该怎么泡

功夫茶是潮汕茶文化和潮州茶道重要组成部分,是中国茶艺中极具代表性的一种,每次泡制需要一定的功夫,而且饮茶也需要慢慢品,功夫茶讲究“高冲低斟”,“高冲”指在壶中倒入沸水时,要求手举高,要沿壶口内缘冲入,让沸水从高处冲入壶中,手法不疾不徐,一气呵成。“低斟”是指在斟茶时,茶壶要尽可能地靠近茶杯,倾倒时要求不要激起泡沫,不可发出响声,茶汤需要轮流倒到茶杯里,重复三次才能将各茶杯斟满,叫做“关公巡城”。一、什么是功夫茶功夫茶是产生于广东潮汕地区,因为每次泡制需要一定的功夫,而且饮茶也是需要慢慢品味,不能一杯斟满再斟一杯,要根据杯的多少来回轮流顺序斟,所以叫做功夫茶。二、功夫茶怎么泡1、功夫茶有高冲低斟之说,高冲是指在壶中倒入沸水时,要沿壶口内缘冲入。倒出时要求手举高举,让沸水从高处冲入壶中,要求手法不疾不徐,一气呵成。2、低斟是指在斟茶时,茶壶要尽可能地靠近茶杯,倾倒时要求不要激起泡沫,不可发出响声,茶汤需要轮流倒到茶杯里,重复三次才能将各茶杯斟满,叫做关公巡城。如果杯子里仍有剩余的茶水,则需一点一抬头的平均点入各个茶杯中,这一步骤称为韩信点兵。3、倒好之后,每个茶杯上的茶色、茶色要均匀一致,所以关公巡城、韩信点兵是上乘的茶艺功夫,也正是功夫茶的另一大亮点。